Wajib Coba! Petualangan Kuliner: Menjelajahi Makanan Khas Surabaya yang Menggugah Selera

By Putri

Mar 29, 2025

In Kuliner Surabaya

0

Surabaya, kota pahlawan yang kaya akan sejarah, juga menyimpan kekayaan kuliner yang tak ternilai harganya. Liburan ke Surabaya tak akan lengkap tanpa mencicipi makanan khas Surabaya yang melegenda. Dari hidangan gurih hingga manis, setiap gigitan akan membawa Anda pada pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Siap memulai petualangan rasa? Yuk, simak ulasan lengkapnya!

Mengapa Makanan Khas Surabaya Wajib Dicoba Saat Liburan?

Surabaya bukan hanya tentang monumen bersejarah dan pusat perbelanjaan modern. Kota ini adalah surga bagi para pecinta kuliner. Makanan khas Surabaya memiliki cita rasa yang unik dan otentik, hasil perpaduan budaya Jawa, Tionghoa, dan pengaruh lainnya. Setiap hidangan menceritakan kisah tentang sejarah dan tradisi kota ini. Selain itu, harga makanan khas Surabaya relatif terjangkau, sehingga Anda bisa menikmati berbagai macam hidangan tanpa khawatir dompet jebol. Jadi, jangan sampai melewatkan kesempatan untuk mencicipi kuliner Surabaya saat liburan!

Rawon: Ikon Kuliner Surabaya yang Mendunia

Rawon adalah hidangan sup daging berwarna hitam pekat yang menjadi ikon kuliner Surabaya. Warna hitamnya berasal dari kluwek, bumbu khas Indonesia yang memberikan rasa gurih dan sedikit pahit yang unik. Daging yang digunakan biasanya adalah daging sapi yang empuk, disajikan dengan nasi hangat, tauge pendek, kerupuk udang, dan sambal.

Rawon memiliki sejarah panjang sebagai hidangan kerajaan di Jawa Timur. Kini, rawon bisa ditemukan di berbagai sudut kota Surabaya, dari warung kaki lima hingga restoran mewah. Beberapa tempat makan rawon yang terkenal di Surabaya antara lain Rawon Setan, Rawon Nguling, dan Rawon Kalkulator. Setiap tempat memiliki ciri khasnya masing-masing, namun semuanya menawarkan pengalaman menikmati rawon yang otentik.

Sate Klopo Ondomohen: Kelezatan Sate dengan Sentuhan Kelapa

Sate klopo adalah varian sate yang unik karena dagingnya dibalut dengan parutan kelapa sebelum dibakar. Kelapa memberikan aroma yang harum dan rasa gurih yang khas pada sate. Sate klopo Ondomohen adalah salah satu sate klopo yang paling terkenal di Surabaya. Daging yang digunakan bisa berupa daging sapi, ayam, atau kambing, ditusuk dan dibakar hingga matang. Disajikan dengan saus kacang yang lembut dan lontong, sate klopo Ondomohen adalah hidangan yang wajib dicoba bagi pecinta sate.

Keunikan sate klopo terletak pada proses pembuatannya yang menggunakan kelapa parut. Kelapa tidak hanya memberikan rasa yang berbeda, tetapi juga membantu menjaga kelembaban daging saat dibakar. Hal ini membuat sate klopo tetap empuk dan juicy. Jika Anda mencari pengalaman makan sate yang berbeda dari biasanya, sate klopo Ondomohen adalah pilihan yang tepat.

Rujak Cingur: Salad Unik dengan Bumbu Petis Khas Surabaya

Rujak cingur adalah salad tradisional Surabaya yang terdiri dari campuran buah-buahan, sayuran, tahu, tempe, lontong, dan cingur (hidung sapi). Yang membuat rujak cingur istimewa adalah bumbu petisnya. Petis adalah pasta udang fermentasi yang memberikan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas pada rujak. Rujak cingur adalah hidangan yang kaya akan rasa dan tekstur, cocok dinikmati saat cuaca panas.

Setiap penjual rujak cingur memiliki resep bumbu petis yang berbeda-beda. Beberapa menambahkan kacang tanah, cabai, atau bahan lainnya untuk menciptakan cita rasa yang unik. Rujak cingur biasanya disajikan dengan kerupuk sebagai pelengkap. Jika Anda berani mencoba hidangan yang berbeda, rujak cingur adalah pilihan yang tepat untuk merasakan kekayaan kuliner Surabaya. Anda bisa menemukan rujak cingur di berbagai tempat di Surabaya, mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran.

Lontong Balap: Hidangan Berkuah dengan Tauge yang Melimpah

Lontong balap adalah hidangan berkuah yang terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, lentho (kacang goreng), bawang goreng, dan sambal petis. Kuahnya berwarna kuning kecoklatan dan memiliki rasa yang gurih dan sedikit manis. Lontong balap biasanya disajikan dengan sate kerang sebagai pelengkap.

Nama