Surabaya, kota pahlawan, bukan hanya kaya akan sejarah dan budaya, tetapi juga surganya para pecinta kuliner. Jika Anda berencana mengunjungi kota ini, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai makanan khas Surabaya yang akan memanjakan lidah Anda. Dari hidangan gurih hingga manis, semuanya menawarkan cita rasa autentik yang sulit dilupakan. Artikel ini akan membawa Anda dalam perjalanan kuliner untuk menemukan 10 makanan khas Surabaya yang wajib dicoba, sehingga kunjungan Anda semakin berkesan.
Mengapa Kuliner Surabaya Begitu Istimewa?
Makanan khas Surabaya memiliki ciri khas tersendiri yang membedakannya dari kuliner daerah lain di Indonesia. Cita rasanya yang kuat, penggunaan bumbu rempah yang kaya, serta pengaruh budaya Jawa Timur yang kental, menjadikan setiap hidangan begitu istimewa. Selain itu, banyak makanan Surabaya yang diwariskan secara turun-temurun, menjaga keaslian rasa dan tradisinya.
1. Rawon: Ikon Kuliner Surabaya yang Melegenda
Rawon adalah salah satu makanan khas Surabaya yang paling terkenal dan menjadi ikon kuliner kota ini. Sup daging berwarna hitam pekat ini memiliki cita rasa yang kaya dan kompleks, berasal dari penggunaan kluwek sebagai bumbu utamanya. Daging yang empuk, kuah yang gurih, serta taburan tauge pendek dan bawang goreng, menjadikan rawon hidangan yang sangat menggugah selera. Rawon biasanya disajikan dengan nasi putih hangat, kerupuk udang, dan sambal.
Rekomendasi Tempat Makan Rawon di Surabaya:
- Rawon Setan (Embung Plasa)
- Rawon Nguling
- Rawon Kalkulator
2. Rujak Cingur: Perpaduan Unik Rasa dan Tekstur
Rujak Cingur adalah makanan khas Surabaya yang unik dan menarik. Hidangan ini terdiri dari irisan buah-buahan segar seperti mangga muda, nanas, timun, bengkuang, dan lontong, yang disiram dengan saus petis yang khas. Yang membuat rujak cingur semakin istimewa adalah tambahan cingur, yaitu hidung sapi yang direbus dan diiris tipis. Perpaduan rasa manis, asam, pedas, dan gurih, serta tekstur yang beragam, menjadikan rujak cingur pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Tips Menikmati Rujak Cingur:
- Pilih rujak cingur dengan saus petis yang berkualitas baik.
- Sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera Anda.
- Nikmati rujak cingur bersama teman atau keluarga agar lebih seru.
3. Sate Klopo Ondomohen: Sensasi Sate dengan Taburan Kelapa
Sate Klopo Ondomohen adalah makanan khas Surabaya yang berbeda dari sate pada umumnya. Daging sapi atau ayam yang telah dibumbui dilumuri dengan parutan kelapa sebelum dibakar. Taburan kelapa ini memberikan aroma yang harum dan rasa yang gurih pada sate. Sate Klopo Ondomohen biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang lembut, lontong, dan acar.
Keunikan Sate Klopo Ondomohen:
- Penggunaan kelapa parut sebagai lapisan luar sate.
- Bumbu kacang yang khas dengan cita rasa manis dan gurih.
- Aroma asap yang menggugah selera.
4. Lontong Balap: Kelezatan dalam Setiap Gigitan
Lontong Balap adalah makanan khas Surabaya yang terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, lentho (kacang goreng), bawang goreng, dan sambal petis. Semua bahan ini disiram dengan kuah yang gurih dan segar. Lontong balap biasanya disajikan dengan sate kerang sebagai pelengkap. Nama
